Articles populaires – Aïsha's cook

10 janvier 2010

Lentilles au poulet parfumées au safran

Pour moi, tous les prétextes sont bons pour manger du poulet, grillé, rôti, en tajine, aux olives, tandoori,......même aux lentilles !! Vous l'aurez compris j'adore le poulet sous toutes ses formes. Il est très facile à cuisiner à condition qu'il soit...

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4 novembre 2009

Sauté de poulet aux poireaux et au sésame

Pour ce plat il vous faut ( pour 4 à 6 personnes ) : - 2 CAS de graines de sésame - 1 CAS d'huile de tournesol - 800g de filets de poulet crus, coupés en lamelles obliques - 1 poireau, le blanc seulement, émincé en julienne - 2 gousses d'ail, écrasées...

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14 décembre 2009

Crevettes au curry

Pour un dîner sympa entre ami s j'aime bien cuisiner ce plat à base de crevettes. Il vous faut pour 4 personnes : 24 crevettes roses décortiqués, 1 gousse d'ail, 3 CAS d'huile d'olive, 2 verres de riz cru, sel et poivre.Pour la sauce : 3 CAS d'huile d'olive,...

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6 janvier 2010

Tarte au citron meringuée

Me revoilà après un long moment d'absence..... Je vous souhaite en ce début d'année une bonne et heureuse année 2010, qu'elle soit aussi gourmande que 2009. J'aime beaucoup la tarte au citron pour son côté acidulé, celle-ci particulièrement, car les zestes...

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6 janvier 2010

Minis brochettes de saumon

Pour la soirée du 31 j'avais pour mission de préparer 2,800 kg de saumon en minis brochettes. Alors pas de temps à perdre, au boulot !! 1. Découper soigneusement le saumon en dés, puis confectionner les brochettes. Les disposer dans un plat creux. Préchauffer...

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20 janvier 2010

Tajine de keftas au cumin

Envie de ketfas au cumin alors pourquoi pas en tajine... Pour 2 personnes il vous faut : - 300g de viandes hachées à 5% MG – 1 oignon – ½ échalote - 5 brins de coriandre – 1 poivron – 6 petites tomates cerises – 1 rondelle de citron – Sel – Poivre – 1...

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4 février 2010

Moules aux épices

Petite recette de moules aux épices pour changer des recettes traditionnelles. On a beaucoup apprécié le côté épicé et c'est vrai que ça donne un goût différent, et pour ceux qui n'aiment pas trop les moules, essayez ça vaut vraiment le coût. Moi qui...

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14 décembre 2009

Tajine de poulet aux olives, pruneaux et citron confit

Pour réaliser ce tagine de poulet, il vous faut pour 4 personnes ; 4 morceaux de poulet, 2 oignons, une gousse d'ail, 5 brins de coriandre, 8 pruneaux, 15 olives, 2 CAS d'huile de tournesol, un demi citron confit, sel et poivre. 1. Dans un tagine faites...

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14 décembre 2009

Friands au Roquefort

Pour une entrée.... au goût surprenant.... Il vous faut pour 4 personnes : 150g de roquefort, 150g de Chavroux, 4 carré de pâte feuilletée, 1 jaune d'œuf, poivre du moulin. 1. Préchauffez le four à 210°C(th.7). Dans un saladier, écrasez à la fourchette...

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14 décembre 2009

Tiramisu au chocolat

Délicieux Tiramisu .... Pour 6 personnes, il vous faut : 500g de mascarpone, 5 jaunes d'œufs, 150g de sucre en poudre, 125g de chocolat noir, 25 cl de café serré et non sucré ( expresso), 18 biscuits à la cuillère, cacao. 1. Faire couler le café et le...

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9 décembre 2009

Orange à la cannelle

Salade très simple à réaliser, en quelques minutes.Pour 2 personnes il nous faut 2 oranges, de la cannelle en poudre.Découper la tête de l'orange puis la retourner face contre la planche à découper, couper la peau jusqu'à voir la pulpe. Tourner progressivement...

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2 décembre 2009

Cari de thon

Coucou me revoilà , que pensez-vous d'un petit cari de thon bien épicé...... Il vous faut pour 4 personnes : - 1.2 kg de thon - 6 petites tomates -2 gros oignons - 1 bout de gingembre - 4 gousses d'ail - 1/2 cuillère à café de curcuma - piments (ou piment...

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5 novembre 2009

Mousse au chocolat sans sucre

Elle est vraiment très facile à réaliser. En plus elle est très bonne ....... Il vous faut ( pour 6 personnes ) : - 200g de chocolat noir - 6 œufs - 1 pincée de sel Dans une casserole faire fondre le chocolat et 2 CAS d'eau à feu très doux. Laisser refroidir....

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2 novembre 2009

Feuilletés au saumon fumé

Pour débuter ma première recette de cuisine, je vous propose des minis croissants au saumon que vous pouvez servir bien chaud en apéritif. Il vous faut :-Une pâte feuilletée -250g de saumon fumé -3 CAS crème fraîche épaisse - poivre -ciboulette -1 jaune...

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3 novembre 2009

Foie de volaille

Depuis que je suis petite j'adore le foie de volaille . Ma mère nous disait que les gésiers étaient destinés aux garçons et que les filles devaient manger du foie. En fait en grandissant j'ai compris que c'était pour éviter que l'on se chamaille.... astucieux...

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18 janvier 2010

La fameuse galette des rois à la frangipane....juste une ptit' dernière

Enfournez à 190°C pendant 25 minutes. Dégustez tiède.

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20 janvier 2010

Cake au Gorgonzola, miel et romarin ...

Je suis une grande fan du blog "d'Eryn folle cuisine", je trouve que les recettes sont très originales, de quoi épater ses convives ! J'ai testé cette recette de cake au gorgonzola miel et romarin, et a plutôt séduit les amateurs de sucré/salé et surtout...

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6 janvier 2010

Mon premier macaron.....

Voici mes premiers macarons avec quelques petits loupés mais je ne suis pas mécontente du résultat.Je suis tombée sur un site de macaron qui est très bien fait, avec des fiches techniques imprimables.Si vous voulez vous lancer voici le lien : http://...

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31 octobre 2009

Mon premier blog.....

Nous sommes samedi 31 octobre et il est 10h53, je me lance enfin après de longs moments de réflexion, à partager avec vous des recettes de cuisine.

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